Ipsos：茶饮消费行业：2021茶饮消费新趋势

2021茶饮消费新趋势Ipsos2021年1月© 2020 Ipsos.All rights reserved. Contains Ipsos' Confidential and Proprietary information and may not be disclosed or reproduced without the prior written consent of Ipsos.调研方式：桌面研究、消费者座谈会、在线调研问卷消费者座谈会：•调查对象：18-35岁的新式茶饮店、烘焙店消费用户，涵盖大学生、年轻白领，成熟白领•调查城市：上海、长沙、深圳、成都、北京•调查时间：2020年9月开始•样本总量：40人在线调研问卷：•调查对象：18-35岁新式茶饮店、烘焙店消费用户•调查城市：覆盖北京、上海、广州、深圳、成都、长沙、重庆、杭州、沈阳、武汉•调查时间：2020年10月开始•样本总量：1200人桌面研究：•公开资料整理，益普索自有在线社区搭载的小调研研究背景：突如其来的疫情使得消费者在外出场景下，对茶饮渠道的态度和行为也发生了迅速的变化。在疫情已经常态化后，疫情造成的影响或恢复、或持续。品牌方需要了解消费者当前态度和行为的改变及其背后的原因，探寻品类面临的挑战和机遇，与消费者互动的方式，寻求品类的长期发展。项目研究背景和方法2qRoQrOqNoOnQoQuNpNrPmP8ObP9PsQmMmOpOeRnNnOfQrRvN7NpPvMMYnOwOuOoMoNPART 1新式茶饮3490后女性是新式茶饮消费的主力军，未婚或无孩家庭近7成数据来源：性别、年龄数据来源于美团点评，其他数据来源于定量调查（N=700）新式茶饮消费人群教育背景学生企业职员企业管理者公务员/专业人士其他不足5,000元5,000-10,000元10,000-20,000元20,000元以上个人月收入（%)20岁以下20-30岁30-35岁35岁以上42%29%15%14%年龄（%）25%75%性别24%76%91094230职业（%）1431401533%67%家庭状态（%）男性女性其他大学本科及以上已婚有孩未婚或已婚无孩5消费场景下午时分的逛街购物、朋友聚会、外出游玩是主要的茶饮消费场景。茶饮带来的丰富情感提升是首要消费动因，功能需求是其次数据来源：定量调查(N=700)新式茶饮消费原