2019-2024年中国新式茶饮行业研究报告

前瞻产业研究院出品2019-2024年中国新式茶饮行业研究报告目录CONTENT01新式茶饮行业相关概述0203新式茶饮市场发展分析新式茶饮品牌案例分析04新式茶饮市场发展趋势01新式茶饮行业相关概述1.1 新式茶饮行业概念1.2 新式茶饮行业特点1.3 新式茶饮产业链分析1.1 新式茶饮行业概念：以原叶茶为核心，更好萃取茶叶原汁资料来源：前瞻产业研究院整理新式茶饮与传统的奶茶不同，是指以上等茶叶，辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料；口味上由原来的茶＋奶，扩展为原味茶、茶＋鲜奶、茶＋水果、茶＋芝士等新鲜品质元素。目前市面上的新式茶饮以奶盖茶和水果茶为主。原味茶茶+鲜奶茶+水果茶+芝士新式茶饮概念与传统产品对比品类产品制法传统茶饮乌龙茶、铁观音等茶叶冲泡奶茶珍珠奶茶粉末冲调新式茶饮奶盖茶、水果茶茶叶现萃1.2 新式茶饮行业特点：品质注重健康，门店装修时尚对比新式茶饮和传统奶茶的制法可知，新式茶饮原材料在品质上注重健康，不使用茶粉和植脂末，选择用原叶茶、鲜奶和新鲜水果；在门店装修上不同于传统的外带式茶饮店，而是提供了可以休憩的休闲空间；因其健康的用料，新式茶饮的定价普遍在25+元的水平。资料来源：前瞻产业研究院整理新式茶饮行业特点1.3 新式茶饮产业链分析：上游原料复杂，下游直营店为主资料来源：前瞻产业研究院整理中国新式茶饮产业链新式茶饮的上游环节主要为原材料供应环节，主要是提供制作茶饮所必须的农副产品，包括水果、茶叶、乳制品、动物奶油等；中游环节为茶饮的设计-制作-包装过程；下游环节为流通环节，分为线下门店、线上外送两种渠道。鉴于新式茶饮注重品质以及服务质量的特性，各品牌都是以直营方式运营。1.3.1 新式茶饮上游分析：最大茶叶生产国，消费量却不高新式茶饮的核心在于茶。根据中国茶叶流通协会的数据，2018年，我国六大茶类总产量超过290万吨，同比增长17.1%。然而在世界茶叶消费领域上，我国茶叶消费量一直不高，但近年来得益于下游终端消费新式茶饮店的爆红，我国茶叶消费量呈现出平稳向好的态势，2018年我国茶叶内销超过190万吨。资料来源：中国茶叶流通协会前瞻产业研究院整理2014-2018年中国六大茶类总产量及茶叶内销总量情况（单位：万吨）0.0050.00100.00150.00200.00250.