36氪研究：连锁零售便利店品牌的市场性调整与新策略

2019.12连锁零售便利店品牌的市场性调整与新策略36Kr research | 连锁便利店品牌专题研究22I.市场性调整：连锁零售便利店呈区域化、分散化经营特点。相比超市和百货增长效益明显，整体增速放缓，行业步入成熟期。便利店在中国：一线城市人流密集商圈多，社区门店与CBD门店流水高；二三线区域性明显，地方品牌声量大。市场变化：快消品类调整——苏宁先后收购万达百货及家乐福，单纯线上化无法支持到店率和结构化调整。困局：连锁便利店困局：商业地产去库存在便利店密集区域带动“到家模式”迫使到店需求下降，供应链体系受困。II.转型及成果：咖啡新零售vs便利店咖啡：利润率高，连锁咖啡品牌市场教育力度大，便利店门店争相建立现磨咖啡商品柜台入口。门店改造：日系便利店结构调整小，一线城市中系头部品牌改造成本高，菜场及用餐区成门店“新宠”。城市化进程优先催生了两类城市里的共同需求——活鲜与生鲜，而其刚需属性、高频次和高毛利，是社区零售商店的必要争夺市场；便利店前置仓配置需求高，区域化程度差异小。III.案例研究——1.苏宁小店：苏宁内部各产业链接入口，场景零售战略核心产品，社区OMO服务平台，开店速度超预期，苏宁菜场拉动消费频次，苏小团与前置仓带动生鲜供应链效率。2.便利蜂：资本和技术驱动，决策由数据和算法确定，主张数据驱动门店更新迭代，业态辅助提升运营效率。3.7-ELEVEn：国内市场供应链能力成熟、理性扩张门店、自有品牌SevenPremium毛利高。4.红旗连锁：首家中系上市企业，95%门店集中在成都，毛利率超过30%，位居行业头部区间。IV.风险提示：内部因素（商品、门店及前置仓）以及外部的区域竞争问题。报告摘要相关研究报告KPMG,CCFA-2019中国便利店发展报告（2019.05）海通证券-叮咚买菜：前置仓模式，专注到家的社区生鲜电商（2019.02）36Kr-智慧零售行业研究报告（2018.08）案例分析公司苏宁小店全国系新零售连锁超市品牌2016年4月便利蜂智能便利店运营商战略投资2.56亿美元2016年12月7-ELEVEn日本24小时便利店品牌1927年1月红旗连锁综合性连锁便利超市品牌已上市002697.SZ2000年6月2019.1236Kr-连锁零售便利店专题研究•研究范围：36Kr research此次对便利店研究范围的定义是门店面积在80~300平