电商行业： 生鲜水果企业商业模式研究报告

1 报告编码[19RI0897] 头豹研究院|消费系列概览400-072-5588 电商行业： 生鲜水果企业商业模式研究 报告摘要消费研究团队 由于生鲜水果可为食用者提供身体所需的多种维生素及微量元素，生鲜水果已成为大部分居民日常必需食物，中国庞大的人口基数为生鲜水果行业带来广阔的发展空间。随着电子商务发展兴盛，大量传统生鲜水果企业逐渐升级转型为电商企业，依托互联网进行线上销售，消费者覆盖范围得以扩大，促进生鲜水果销量不断上升。2014至2018年，中国生鲜水果行业市场规模由13,830.1亿元增长至15,213.7亿元。 热点一：消费者注重水果品质及消费体验 热点二：本地O2O模式为生鲜水果企业常见商业模式 热点三：生鲜水果企业正积极进行升级转型 消费者对生鲜水果的关心因素包括生鲜水果新鲜度、产品品质、购买便利性、产品性价比、促销活动等。随着居民收入水平日益提高，消费者对产品价格敏感度逐渐下降，对生鲜水果新鲜度、产品品质及购买便利性的关注度不断升高。因此，注重水果品质及消费者体验的企业在市场的口碑更佳，可获得长远传统行业不断进行创新升级，借助人工智能、大数据、云计算等技术，传统行业可有效提升运营效率及盈利能力，实现行业转型升级。新零售生鲜水果企业通过采取线上线下相融合的经营模式，打破传统水果企业顾客群体有限、水果滞销的零售僵局，有效扩大受众顾客群体、提升消费者体验、提高企业营业额。 中国生鲜水果行业集中度低，市场参与者众多，大多为尚未具有品牌效应及规模的中小型传统零售企业。伴随互联网及电子商务的高速发展，传统零售行业面临改革，大量生鲜水果企业正积极进行升级转型，如开拓线上销售、送货上门等业务，不断优化消费者购物场景、扩大消费者群体覆盖面。 赵文博 邮箱：cs@leadleo.com 分析师 行业走势图 相关热点报告  消费系列概览——  2019年中国酵素行业概览  消费系列概览——  2020年中国肉鸡行业概览  消费系列概览—— 2020年中国休闲食品市场报告 2 报告编号[19RI0897] 目录 1 方法论 ...........................................