零食集合店零售模式分析：量贩式选品与会员体系构建

零食集合店零售模式分析：量贩式选品与会员体系构建目录01零食集合店行业概述02量贩式选品策略04行业竞争格局03会员体系构建目录05消费者需求分析06行业发展趋势08结论与建议07风险与挑战零食集合店行业概述01零食集合店定义与特点01零食集合店即零食量贩店，是去掉休闲食品经销商环节，从工厂直接采购或贴牌产品，主打低价和产品多样性的零售专卖店。02以售卖散装产品为主，能满足消费者多样化的少量购买需求。03产品种类丰富，一般SKU数在1200个以上，头部连锁基本达到1600 - 2000个。定义售卖形式产品种类零食集合店定义与特点通常位于社区附近或人流较多的商业区域，区位便利，方便消费者购买。选址特点严选产品，品质上乘，且价格实惠，相比商超有20 - 30%左右的价格优势。品质与价格行业发展历程2023年下半年行业整合明显加速，如万辰将旗下四个品牌统一整合为好想来，万辰集团收购老婆大人，零食很忙与赵一鸣零食战略合并，标志着行业进入并购整合、效率提升的阶段。2023：并购整合加速零食很忙成为行业加速成长的引领者，门店数快速增长。截至2023年6月25日，零食很忙门店数突破3000家。其优化品类结构、凸显高性价比等升级举措带动了整个行业的快速扩张。2020 - 2022：供需两端变化2010年老婆大人在浙江宁波开出第一家门店，开启量贩零食店业态。之后众多品牌如糖巢、戴永红等在摸索中前行，形成区域性的零食销售补充渠道。2017 - 19年，零食很忙、零食有鸣等相继创立。2010 - 2019：量贩模式初创行业发展现状市场地位市场规模01032024年零食量贩渠道成为我国零食销售占比最高的销售渠道，所占比例超过40%，成为零食企业重要的布局渠道。2024年我国零食量贩市场规模已从2019年的40.8亿元增长至1045.9亿元，呈现快速扩容态势。02零食集合店已成为我国零食市场中增长速度最快、最强劲的渠道，在近两年快速爆发。增长速度量贩式选品策略02选品的重要性合适的选品能够吸引更多消费者进店。例如知名品牌零食、网红爆款零食等，能凭借其知名度和热度吸引消费者的关注，从而增加门店的客流量。影响客流量丰富且符合消费者需求的选品，能让消费者更容易找到自己想要的零食，从而提高购买的可能性，提升门店的转化率。提升转化率选品的重要性提高客单价合理的选品组合，如搭配销售、推出套餐等，可以引导