艾瑞咨询艾瑞观潮系列功能性零食产品创新趋势观察202230页

艾瑞观潮系列：功能性零食产品创新趋势观察©2022.6 iResearchInc. 2©2022.6 iResearchInc. www.iresearch.com.cn摘要来源：艾瑞消费研究院自主研究绘制。“解压助眠”产品形态及成分呈现多样化特征，提升消费者功效感知是关键全球，“解压助眠”相关的功能性食品呈现品类广、功能成分多样的特点；国内，品牌在果汁饮料和乳制品等品类中创新尝试，以刺激消费者尝鲜消费者痛点主要集中在功效感知度低、担心依赖性和副作用等方面；“体重管理”新品创新围绕饮食摄入多链路开展美观及健康是体重管理的主要动机；与“体重管理”宣称相关的功能性零食主要分为增加饱腹感、阻断碳水、脂肪吸收和提高基础代谢三大创新方向；年轻化的养生观念，催生功能性零食的兴起年轻一代对健康提升的驱动更强，重点关注精神健康和皮肤体重管理；年轻人喜欢边玩边养生，对“好玩”的关注大于“功能”消费者愿意为功能性零食的服用方便、效果好、便携等优点买单；消费场景延伸至体育、电竞等，品牌通过加强营销沟通，强化消费者心智；软糖成为产品创新方向之一，值得关注；“抗疲劳、提神“产品的细分场景逐渐延伸，渗透目标消费者，软糖成为品类创新方向“皮肤管理”成分和功能方向相对聚焦，有待更多新成分的应用落地“美白”和“抗老”是消费者最关注的内服美容的功能方向；含有透明质酸钠、胶原蛋白肽、花青素的功能性饮料其电商销售增长明显；国内法规适用和消费者认知仍是成分创新应用需要突破的障碍；未来创新方向产品创新趋势将围绕口感口味、复配成分、天然植物提取物、产品形态拓展等方向开展；3©2022.6 iResearchInc. www.iresearch.com.cn我国现行法规对食品的分类本报告聚焦功能性零食，讨论其市场现状和未来创新机会点功能性零食