灰豚数据2023新茶饮行业洞察报告-打破与重塑32页

xxxxx灰豚数据huitun.com1huitun.comhuitun.com行业PPT模板http://www.1ppt.com/hangye/23 010203新茶饮行业发展概况新茶饮行业发展趋势新茶饮 X 抖音本地生活新茶饮行业发展概况1.0“茶+奶”2.0“茶+奶+水果”3.0“茶+奶+水果+文化”•20世纪80年代-2011年•茶饮制作多为奶茶粉末冲水勾兑而成，无品牌概念，以产品概念为主。•价格低，以5元内为主。•2012年-2019年•告别“粉末冲泡”，强调高品质原料。•茶叶、水果等成为原材料，品牌持续迭代。•2020年-至今•以优质产品为基础，以品牌文化建设为核心，注重专属品牌和IP打造。•标准化、规范化发展，呈现“个性+多元”的丰富元素。•新茶饮是中国市场近几年炙手可热的行业之一，它以新鲜、自然、健康、时尚的产品形象和全新的消费体验吸引了众多年轻消费者，成为近年来餐饮行业增速最快，连锁化率最高，进化最完整的赛道，市场蛋糕巨大，潜力巨大。•新茶饮行业正处于蓬勃发展时段，随着生活质量、消费水平提高的背景大趋势，中国新茶饮已步入行业3.0时代。头部品牌将更注重产品品质及消费场景跃升，从而引导全新赛道的诞生。新茶饮行业发展历史及特点新茶饮行业发展概况•新茶饮最本质是解决了消费者不喜欢喝水又必须要“喝水”的需求。随着消费者生活品质的提升，消费者会对新茶饮提出更多要求，这些要求在过去看来可能都是“矛盾”的，比如要同时满足好喝、低热量、健康的配料表、方便获取等，简单说就是“既要、又要、还要”。同时，现在的年轻消费者不止关心饮料是否好喝，还会在意产品的包装是否新潮、能否满足自己对个性的追求。•抛却生理维度的需求，消费者对新茶饮心理维度上需求也非常广泛，但本质上是通过特定的消费行为去感知一种更时尚、更便捷、更普惠的消费体验。天然优质原料制作、注重产品品质，是新茶饮行业最基本的市场标准新茶饮品牌致力于塑造并传递品牌文化，对新世代消费人群拥有强大的品牌影响力新茶饮品牌注重线上线下全新消费场景与差异化消费体验的打造新茶饮品牌以业务全面数字化运营提质增效功能属性：解渴，口味佳社交属性：与亲友品尝交流潮流属性：尝鲜，打卡，发布社交动态其他新茶饮属性重要性调研新茶饮行业发展概况•2022年新茶饮市场规模达到2900亿元，据不完全统计，现有新茶饮品牌数量超过160家，全国约有门店